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焦亚硫酸钠发挥作用的机制
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漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，焦亚硫酸钠，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。
焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，有机物便失去颜色。
焦亚硫酸钠分子式：Na2S2O5
分子量：190.09
等级：食品级，工业级
储存: 遮光，密封保存，禁止接触强酸和强氧化剂
外观：白色或微黄色结晶形粉末或小结晶. 贮存日久色渐变黄
包装：根据客户要求。
Molecular formula: Na2S2O5
Molecular weight: 190.09
Grade: Food Grade，Industrial Grade
Storage: shading，邦华牌焦亚硫酸钠厂家， sealing preservation. Prohibit contact with strong acid and strong oxidizer
Appearance: white or light yellow crystalline powder or crystals. Stored for a long time
color will turn yellow
Packing: according to customer’s requirement
焦亚硫酸钠的应用
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焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）防褐变的作用，海化焦亚硫酸钠多少钱一吨？，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，凯龙牌焦亚硫酸钠厂家，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性，0.001%的SO2就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变。
2）防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、。
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